Nuestra Carta

 Entradas
  • Nuestras Croquetas de Jamón Ibérico
  • Ensalada con Virutas de micuit, Moras, tomatitos confitados y Vinagre de frambuesa
  • Tomatitos confitados y Vinagre de frambuesa
  • Tostas de Jabugo y foie fresco de pato
  • Fritos crujientes de bacalao
  • Muslitos de Codorniz crujientes con salsa de soja
  • Pulpo de Pedrero con patatinas al aceite de pimentón
  • Plato de anchoas — Elaboradas en el restaurante —-
  • Jamón Ibérico de bellota Sánchez Romero 5 Jotas
  • Plato de Ibéricos (Jamón 5 Jotas, Lomo y salchichón)

Las sopas y Primeros Platos

 

  • Crema de Marisco con costrones y langostinos
  • Sopa de Frutos del Mar
  • Degustación de fabada
  • Degustación de Fabes con Almejas
  • Almejas
  • Nuestra fabada
  • Arroz con Almejas, Merluza y Alcachofas (min 2 pax) (20 minutos)

Los Pescados
  • Tortilla de Merluza con salsa mariscada
  • Merluza del pincho a la sidra
  • Merluza a la cazuela
  • Merluza a la vinagreta de tomate
  • Cogote de merluza al horno con patatas panadera
  • Cogote de merluza a la plancha con refrito de ajo
  • Bacalao en salsa verde con boletus
  • Bacalao al horno con pisto y patata
  • Bacalao braseado al Aceite de oliva virgen
  • Pixín alangostado en 3 salsas

 Las Carnes

 

  • Rabo de Buey estofado con puré de patata
  • Carrilleras de Cerdo Ibérico con crema de patata
  • Escalopines de solomillo al Gamonedo
  • Entrecot de ternera al vino tinto con higo agridulce
  • Solomillo de carne roja con foie fresco de pato y salsa de oporto
  • Chuletillas de Lechazo con patatas crujientes

 Postres

 

  • Frixuelos crujiente con salsa de caramelo y crema helada de turrón
  • Crema de arroz con leche con azúcar requemada
  • Carbayón (Típico de Oviedo) con sorbete de manzana verde
  • Requesón casero con miel u coulis de manzo
  • Tocinillo del cielo con helado de leche merengada
  • Chocolate 3 gustos con helado de vainilla
  • Bizcocho de Chocolate (coulant) con sorbete de mango
  • Piña Natural

 

Helados y Sorbetes

  • Nuestra crema helada de turrón con barquillos artesanos
  • Helado de yogurt con frutos del bosque
  • Helado de Vainilla
  • Helado de leche merengada
  • Sorbete de Manzana Verde
  • Sorbete de Limón al cava
  • Sorbete de mango

 

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